声明：，，，。概况

　　食物生物技能首要研讨食物化学、食物微生物学、食物加工与查验等方面的基本知识和技能，进行食物的研制、出产、查验、剖析、品控等。例如：新款零食的研制与出产，腊肠、肉脯等肉制品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工，食物养分成分和添加剂的查验与剖析，食物质量和卫生的把控等。

　　《无机及剖析化学》、《食物化学》、《食物微生物学》、《食物养分与卫生》、《肉制品加工技能》、《发酵食物出产技能》、《乳制品加工技能》、《酶制剂生物技能》、《功用食物加工技能》、《食物剖析与查验》 部分高校按以下专业方向培育：啤酒酿制、食物药品查验、发酵食物加工技能。