跟着八段锦、中药奶茶、药膳点心火爆出圈，年青一代消费者将“摄生经济”再次推向上升，成为脆皮打工人的修复防御盾。目前年青人的养分消费加倍悦己，正在消费选拔上趋于本性化，营销需求也越来越多元化、细分歧，这也成为今朝养分强壮市集越来越内卷的来历之一。

　　强势出圈的“其他没了”正在食物饮料市集掀起的一场“洁净配方”新革命，离不开乳业“老兵”夏海通深耕16年的酸奶操盘体味，简爱酸奶便是这场“新”“老”碰撞的著述。创建近十年，依赖率先提出精准控糖、无增添剂等立异理念赶疾走红乳人格业，简爱今朝已笼罩世界超330多个都市。

　　当网红光环褪去，市集不停扩容，站正在十年之期的环节点，于简爱、于创始人夏海通而言，无疑是一场至闭紧张的磨练。

　　依赖精准控糖强势切入强壮减脂赛道，简爱酸奶“无增添剂”的品格理念不只精准定位谋求高品格生存的消费者，更成为乳人格业新拉长点的开创者。

　　跟着越来越多的乳企推出0增添剂、0蔗糖酸奶，市集产生告急内卷化，简爱研发团队的强势产物立异力恰是夏海通的底气。据悉，“内卷化”不只是行业气象，更是简爱的“内部气象”。

　　截至本年11月10日，简爱这家“幼品牌”的“大爆品”轻食酸奶全渠道累计售出赶上1600万杯。同时，据双11光阴各大电商平台数据统计，轻食酸奶以天猫低温酸奶热卖榜TOP1、抖音低温奶爆款榜冠军，成为品牌当之无愧的佼佼者。

　　轻食酸奶之是以告成斩获市集，首要源于其精准卡位当今“低糖社会”的代餐诉求。轻食酸奶供应0%和4%两种蔗糖含量的选拔，出格荣获低GI与低GL的双重强壮认证，每400克蕴藏336毫克的自然原生高钙与14克的纯粹原生卵白质，兼具消费者对强壮和口胃的双重需求。

　　多年今后，简爱继续深切洞察消费者的需求演变，也让“果蔬沙拉”酸奶自后者居上。记者理解到，简爱“果蔬沙拉”酸奶于本年9月正在盒马、全家以及ole等新零售渠道试水上线之初，便经常产生断货气象。正式上线全渠道售卖后，“果蔬沙拉”酸奶赶疾成为简爱的“新晋流量”。截至2024年11月底，简爱“果蔬沙拉”酸奶销量超200万袋。

　　“果蔬沙拉”酸奶无疑是定位健身减脂赛道的简爱，其内部“内卷”的又一代表作。2024年今后，消费者“减重”需求渐渐成为新的消费潮水，液体沙拉这一赛道品类提供也特殊生动。据沥金数据显示，2024年1-4月，液体沙拉的月均贩卖额达3000万元，发作力一切。近一年时候里，淘宝天猫等主流电商平台的液体沙拉贩卖额抵达1.9亿元，同比拉长超1500倍。本年9月，液体沙拉饮料正在淘系平台上的销量同比拉长757.2%，贩卖额同比拉长503.8%。

　　正在产物归纳品格的赛道上，简爱“果蔬沙拉”酸奶的含金量则更高。相较于简单的纯生果型或纯蔬菜型液体沙拉，简爱直击年青人“偷懒型消费”这一偏好，其“果蔬沙拉”酸奶俨然是一位“集大成者”，不只具有蔬果中丰厚的维生素、炊事纤维，还统一了酸奶中的优质卵白和钙元素，更兼具多种活性益生菌，养分维度更多元。

　　据《消费者报道》测评，通过主观试喝，20名自愿者关于简爱果蔬沙拉酸奶的顺滑度、口感、甜度等均给出了高度评议，均匀分正在9.0分以上。依赖轻易纯净的配方，统一酸奶养分与果蔬丰厚的简爱“果蔬沙拉”酸奶，昭着是谋求品格生存、热衷强壮饮食人士的不二之选。

　　2014年，彼时仍是蒙牛高管、指导酸奶品类跨入百亿阵营的夏海通，却选拔急流勇退，甩开乳人格业“常温奶为王”的拘束，浸下心来研讨起了幼多品类低温酸奶，这无疑成为当时行业的“异类”。

　　正在巨头割据的乳业市集，夏海通基于己方20多年的从业体味，决断将来5-10年，低温奶会兴起，并是以选拔放弃正在蒙牛的高光时期，潜心起来打造己方全新的低温酸奶品牌简爱酸奶。

　　自创立起，简爱永远固执低温奶市集，并尽力于以低温赛道胀动中国乳业财富升级，告竣高质地开展。截至目前，简爱酸奶除了其主品牌“简爱”系列以表，于2019年开采定位儿童市集的“父爱配方”品牌，随后推出“身体显露”，渐渐构修以“低温酸奶”为重点，“低温鲜奶”、“低温甜品”协同开展的“酸奶+”品类疆土，变成“简爱”“父爱配方”“身体显露”三大品牌大肆的气象。

　　研发立异不只是简爱酸奶真正做差别化产物和引颈消费者需求的环节，也是将来撑持简爱酸奶走向国民长红品牌的重点动力。

　　为保障产物格地与市集比赛力，简爱酸奶自创立之初便自修研发团队，目前研发团队硕士及以上学历占比超92%;研发中试车间总投资数切切元，举动研发与坐蓐之间的桥梁，中试车间加疾从研到产的转化，驱动更多新品立异。

　　而“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了。”一句看似轻易的slogan背后，既是简爱的初心，也是其九年今后结壮的研发政策构造。

　　实情上，“其他没了”四个字，不只是简爱出圈的散布语，更是其多年今后纯净经过的缩影，也是简爱品牌从上至下践行“无增添剂”理念的底线。

　　比拟于做加法，正在食物行业中做减法反而更不易。为了落实“无增添剂、精准控糖”的产物理念，简爱自修牧场、自修工场，构造“工场+牧场”一体化供应链，确保稳固、自控的高品格原奶和进步坐蓐工艺。

　　正在无增添剂之上保障口感，也是给简爱研发团队提出的又一困难。据理解，创立之初，简爱研发团队深刻研商牛奶加工工艺和乳酸菌发酵技巧，历经大方实习调试，大到菌种的挑选转换，幼到坐蓐闭键中温度和时候的调度，逐一节点举办立异更正，从而创作出简爱一个又一个的“爆品”。

　　创建近十年今后，夏海通相信，成亲品牌工作与计谋才是保存之道。简爱无间今后永远争持“只做低温崭新乳品”、“只做自然纯净产物”和“只做最立异的产物”的计谋，以告竣“为家人和孩子做放心好奶”的企业工作。

　　“你们做的产物是给你己方孩子吃的”，这是夏海通与员工交换流程中永远挂正在嘴边的一句话。基于“为家人和孩子做放心好奶”的初心，简爱酸奶永远争持用优质的奶源和菌种，用给己方孩子喝的法式去做产物。同时，公司每周都市给家里有孩子的员工发放酸奶，此举主意即是让每位员工都应该记住，这里坐蓐的酸奶是给己方家孩子吃的。

　　回过头看，创业九年足够，简爱找对了方向市集，缠绕着产物力搭修，率进步驻新兴渠道，更紧张的是，依赖“生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了”如许的“减法”告竣高速开展。

　　今朝正在千亿乳业的高歌大进下，市集上早已不缺乏优质的常温奶、低温鲜奶、奶酪奶粉加工奶成品等等，乃至酸奶，也不乏安慕希、君笑宝、明后如实等多个精巧的品牌。跟着存量比赛的加剧，简爱酸奶也褪去“稚气”，内行业入选拔冬眠，埋下头来，潜心于本身厚度积攒。

　　简爱永远自信，正在不停争持产物力立异的同时，返璞归真，走进消费者的心，恪守产物品格保障，不停打磨团队和品牌，将己方的这条幼多之道走出一条特点化的、开展新质坐蓐力的明后之道，这也许即是简爱超过红海告竣计谋逆袭的紧张谜底。